夏季天热吃不下饭降暑凉菜来帮你

内详 2024-08-25 14:50 加载中... 4

夏天到了，由于天气炎热，人们在饮食上需要进行一些改善，多食用一些降暑的凉菜是很多人的选择，因为凉菜不仅口味好，而且还能开胃，夏季吃更能解暑，那么对于夏季降暑的凉菜有哪些呢?接下来就让我们大家一起来了解一下!

1、夏季吃金钩黄瓜可以起到除热、利水、解毒的功效!黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，还具有一定抗癌作用。黄瓜很适合用来凉拌。做法也很简单，先把黄瓜冲洗干净后，用少许黄酒或者温水泡软，然后切碎。黄瓜洗净后切条，然后用抹少许盐腌10分钟“杀”下水，保持黄瓜清脆的口感。再用适量盐和糖腌入味，也是大约十几分钟就差不多了。最后滴几滴香油，再把海米碎拌入，就可以了。

2、吃凉拌西芹清爽可口的同时还能降暑!西芹有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃西芹能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。将洗净的西芹加入少许花生油煮熟捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。